Minuman Khas Cirebon: Menyelami Ragam Rasa yang Menggoda

Minuman Khas Cirebon: Menyelami Ragam Rasa yang Menggoda

Cirebon, sebuah kota yang terletak di pesisir utara Jawa Barat, dikenal dengan kekayaan budayanya yang beragam. Selain seni dan kebudayaan, Cirebon juga memiliki berbagai kuliner dan minuman khas yang menarik untuk dicoba. Dalam tulisan ini, kita akan membahas beberapa kuliner dan minuman khas Cirebon yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri. Berikut adalah enam sajian yang layak untuk Anda cicipi.

Menyelami Ragam Rasa yang Menggoda

1. Sop Buah

Sop buah adalah dessert segar yang terbuat dari berbagai macam buah segar yang dipotong dadu dan disajikan dengan sirup manis. Biasanya, sop buah di Cirebon memadukan buah-buahan seperti melon, semangka, nanas, anggur, dan lainnya.

Sop buah adalah makanan penutup yang populer di Indonesia, termasuk Cirebon. Meski asalnya tidak jelas, sop buah telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Indonesia, terutama saat cuaca panas. Cirebon sendiri mengadopsi resep ini dengan memberikan sentuhan lokal, sehingga menciptakan variasi yang unik.

Keunikan sop buah Cirebon terletak pada paduan rasa dan kesegaran buah-buahan lokal. Banyak penjual berinovasi dengan menambahkan es serut dan sedikit santan, memberikan kreasi yang semakin menggoda.

Harganya bervariasi, mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 25.000 per porsi, tergantung tempat dan variasi buah yang digunakan.

2. Sirup Tjampolay

Sirup Tjampolay adalah minuman khas Cirebon yang terbuat dari sari buah yang diracik dengan bahan alami, biasanya dicampur dengan gula dan air. Rasanya manis segar dengan aroma khas.

Sirup Tjampolay telah ada sejak zaman kolonial, ketika pemukiman Tiongkok di Cirebon mulai mengembangkan minuman ini sebagai alternatif untuk menyegarkan diri di tengah cuaca panas. Tradisi ini terus berlanjut dan menjadi salah satu minuman favorit masyarakat.

Dikenal karena keaslian rasa dan pewarna alami dari bahan-bahan yang digunakan, Sirup Tjampolay tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menambah nuansa budaya dalam setiap sajian.

Harganya berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 30.000 per botol, tergantung pada pengecer.

3. Es Cuing

Es Cuing adalah minuman es tradisional Cirebon yang terbuat dari campuran air kelapa muda, es serut, dan beberapa jenis sirup berwarna yang memberikan rasa manis dan menyegarkan.

Kehadiran es cuing dapat ditelusuri kembali ke tradisi pedagang kaki lima yang menjual minuman segar untuk menghilangkan dahaga. Minuman ini juga sering dijadikan sajian saat perayaan atau acara tertentu.

Keunikan es cuing terletak pada perpaduan rasa manis yang berasal dari sirup dan kesegaran air kelapa muda, menjadikannya pilihan sempurna untuk melepas dahaga di siang hari.

Es Cuing dapat dinikmati dengan harga mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 15.000 per gelas.

4. Es Bir Kocok

Es bir kocok adalah minuman segar yang terdiri dari campuran es, soda, dan sirup beraneka rasa. Rasanya manis dan menyegarkan, membuatnya populer di kalangan anak muda.

Es bir kocok menjadi tren di kalangan masyarakat Cirebon pada tahun 2000-an. Pemilihan nama “bir” dalam minuman ini tidak merujuk pada alkohol, melainkan karena cara penyajiannya yang mirip dengan minuman bir.

Es bir kocok sering disajikan dengan berbagai pilihan topping, seperti anggur, jeruk nipis, atau potongan buah lainnya, memberikan variasi rasa setiap kali dinikmati.

Harganya juga cukup terjangkau, sekitar Rp 8.000 hingga Rp 15.000 per gelas.

5. Es Tape Ketan Bakung

Es tape ketan bakung adalah minuman manis yang terbuat dari tape ketan yang difermentasi, disajikan dengan es serut dan sedikit santan. Minuman ini memiliki rasa manis alami dan sedikit asam.

Tape ketan merupakan makanan tradisional yang sudah ada sejak lama di Indonesia. Es tape ketan bakung muncul sebagai inovasi yang menggabungkan kelezatan tape ketan dengan kesegaran es di kawasan Cirebon.

Rasa tape ketan yang difermentasi memberikan pengalaman rasa yang unik dan menyegarkan. Ini adalah minuman yang tepat untuk dinikmati di hari-hari panas.

Es tape ketan bakung biasanya dijual dengan harga sekitar Rp 10.000 hingga Rp 20.000 per porsi.

**

Cirebon menawarkan beragam kuliner dan minuman yang membawa cita rasa lokal ke dalam setiap hidangan. Sop buah, jeniper, sirup Tjampolay, es cuing, es bir kocok, dan es tape ketan bakung adalah beberapa contoh yang wajib dicoba. Selain rasanya yang menggugah selera, sejarah dan keunikan masing-masing sajian juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati kuliner khas Cirebon saat Anda berkunjung ke kota ini.

#KulinerCirebon #MinumanKhasCirebon #SopBuah #SirupTjampolay #EsCuing #EsBirKocok #EsTapeKetanBakung

(asdf24/ dari berbagai sumber)